Middag

Förrätt/ Starters

 

Tartar på lax- och kräftstjärtar                                               140 Kr

Dijonette, pepparrotscréme, örtsallad

Salmon and crayfish tartar - Dijonette, horseradish, herb salad

 

Skördetallrik                                                                                  145 Kr

Rostade betor, rotfrukter, svamp, lufttorkad karré från Nibble gård, krutonger

Harvest plate - Roasted beets, mushroom, root vegetables, local air-dried pork tenderloin, crutons

Varmrätter/ Maine courses

Smörstekt gös från hjälmaren                                                290 kr
Kräftsås, krondill, prästostflarn, dillslungad potatis
Fried pike-perch - crayfish sauce, dill, cheese flakes, dill potatoes

Örtbakad kalvrostbiff                                                                 285 kr
Murkelsås, rotfruktspuré, friterat purjofras
Herbbaked veal roast beef - morelsauce, root purée, deep fried leek

 

Skogssvamprisotto med Grillost                                            185 kr

Höstprimörer

Risotto - grilled cheese, season vegetables

 

Skogssvamprisotto med Majskyckling                                235 kr

Höstprimörer

Risotto– corn-fed chicken, season vegetables

 

 

 

Enkelt och gott/ Nice and easy

 

 

Club Sandwich                                                                               185 kr
Svensk majskyckling, bacon, surdegsbröd, majonnäs, sallad, tomat, picklad rödlök, lättsaltade chips

Club Sandwich- Chicken, bacon, sourdough bread, mayonnaise, salad, tomato, pickled red onion, chips

Dubbel smashburgare                                                                190 kr
svensk högrev 2 x 100g, cheddar, tomat, sallad, saltgurka, hemgjord dressing, picklad rödlök, bacon, pommes frites

Double Smash burger - Ground chuck 2 x 100g, cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, homemade dress, red onion, bacon, French fries

 

Räksmörgås                                                                                   195 kr
surdegsbröd, majonnäs, ägg, rödlök, sallad, tomat, citron, handskalade räkor

Shrimp Sandwich- Sourdough bread, mayonnaise, egg, red onion, salad, tomato, lemon hand peeled shrimps

 

 

Dessert/ Desserts

Äppelpaj                                                                                           95 kr

Lokala äpplen från Enköping, gårdsglass från rättvik

 Applepie – local apples from Enköping, vanilla ice cream 

 

Hjortronparfait                                                                             105 kr

Cloudberryparfait

Trissen                                                                                              120 kr

Tryffel, Kaffe/ Espresso, 3 cl avec någon av dessa: ( Famous grouse, Grönstedts Monopole, Baileys, Boulard Calvados)

The Trio – Choclate truffle, Coffee/ Espresso, and 3 cl of liquer.

Vi förespråkar förbokning av mat över 8 personer. För att ni ska får en förstklassig service. Då får man välja antingen att hela sällskapet får ett menyförslag alternativt att man får välja av ett visst antal rätter från menyn.

Mer info vid bokning.

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.