Middag

Vår matlagning är helt och hållet inspirerad av Nordiska smaker och menyerna följer säsongerna. Vi jobbar med svenskt kött och närodlade grönsaker.


Öppettider Måndag- Lördag 17:00 - 22:00 

MENY BAR/ RESTAURANG

Förrätter

Plankan                                                                              125 kr (50 kr/ st)
tre utvlada Nordiska smaker, se bilaga

(Varje rätt kan enskilt beställas som förrätt för 75 kr)
Toast Astoria                                                                              115 kr
rökt renstek, pepparrot, majonnäs, levain
Fisk-& skaldjurssoppa                                                  halv 120 kr, hel 195 kr

dagens fångst, musslor, räkor, vitlöksemulsion

 

Varmrätter

Långbakad rotselleri                                                            165 kr            

tomatiserad matveteotto, svartkål, friterade betor, lagrad prästost             

Halstrad fjällröding                                                              220 kr                       

varm potatissallad med kantarell, purjolök, mandelpotatis, krispig rimmad palsternacka  

Ugnsbakat svenskt majskycklingbröst                       195 kr

späckad med rökt sidfläsk från Nibble gård, portvinssky, puré på blomkål och broccoli


Grillad Entrecôte från Ugglarp                                         250 kr
pepparsmör, friterade säsongsgrönsaker, portvinssky, örtbakad potatis

 

Enkelt och gott

Hamburgare                                                                                160 kr
svensk högrev, lagrad prästost, tomat, sallad, picklad gurka, hemgjord majonnäs, rödlök, bacon, pommes frites

Club Sandwich                                                                            135 kr
levain, svensk majskyckling, hemgjord majonnäs, tomat, bacon, potatischips

Räksmörgås                                                                                 160 kr
surdegsbröd, hemgjord majonnäs, ägg, rödlök, sallad, tomat, citron, handskalade räkor

Kvällens husman                                                                       120 kr

serveras Måndag-Torsdag ,se bilaga

Dessert

Chokladbägare                                                                          85 kr

trifle, skogsbärskompott, vaniljglass från Rättvik

Gårdsostar (hel/ halv)                                                             195/ 125 kr
tre sorter lokala ostar med husets marmelad, bröd

Husets chokladtryffel                                                            20 kr/ st
70 procentig mörk choklad

Trissen                                                                                             100 kr
Chokladtryffel, espresso/ bryggkaffe och 3 cl Angostura 1919 (rom), Grönstedts Monopole (cognac), Rovero Moscato (grappa), Boulard (calvados), Famous Grouse (whisky) eller Patron Café XO (tequilalikör)






804
813