Middag

Vår matlagning är helt och hållet inspirerad av Nordiska smaker och menyerna följer säsongerna. Vi jobbar med svenskt kött och närodlade grönsaker.




Öppettider Restaurang/Bar Måndag- Fredag 17.00-22.00 Lördag 15:00 - 22:00( Enklare barmeny 15.00-17.00) 


Förrätt/ Starter

Rökgravad lax  140 kr

Örtcrème, lingon, granskottsolja, citron

Smoked-cured salmon – Herb sauce, lingon berries, spruce shoots oil, lemon


Varmrätter/ Maine courses


Långbakad rödkål  210 kr

Varm matvetesallad, granatäpple, linser, grönkål, örtcremé

Slow-baked pointed cabbage- Warm wheatberry salad, pomegranate, lentils, Kale, herb cream

                                                                                                

Halstrad Röding 310 kr

Ört- och vinsmörsås, grönkål, potatispuré

Chared broil char- Kale, herb beurre blanc, potato purée

 

Grillad Dovhjortsmedaljong  295 kr

Svartkål, vilt sky, lingon, friterad kulpotatis

Grilled fallow deer medallion – Black cabbage, gravy, lingon berries, deep fried potatoes

 

Confiterat Anklår  270 kr

Klyftpotatis, rödvinssås, Säsongens glaserade rotfrukter

Confit duck leg- Potato wedges, seasonal glazed root vegetables, red wine sauce


 

Enkelt och gott/ Nice and easy

 

Dubbel smashburgare  220 kr
Svensk nöt 2 x 100g, äpplerökt cheddar, tomat, sallad, saltgurka, lime- och jalapenodressing, silver lök, bacon, pommes frites
Double Smash burger - Ground beef  2 x 100g, apple smoked cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, dressing, onion, bacon, French fries

Räksmörgås  Hel 220 kr / Halv 150 kr
Surdegsbröd, majonnäs, ägg, sallad, tomat, citron, gurka, handskalade räkor

Shrimp Sandwich- Sourdough bread, mayonnaise, egg, salad, tomato, lemon, shrimps, cucumber

                                       

Side orders
Pommes  50 kr
Två goda dippsåser
French Fries - Two delicious dipping sauces


Sido sallad  35 kr
Efter säsong
Side salad – After season


Dessert

Sockerkaka  95 kr

Bryntsmör, kardemumma, ugnsrostade honungsäpplen

Sponge cake – Browned butter, cardamon, roasted honey apples

 

Chokladfudgekaka  95 kr

Hasselnöt, valnöt, bär coulis

Chocolate fudge cake – Hazelnuts, walnuts, berry coulis

                                                                                                               

Vi förespråkar förbokning av mat över 7 personer. För att ni ska få en förstklassig service. Då får man välja på ett visst antal rätter från ovan meny upp till och med 15 personer.

Därefter gäller :Meny för större sällskap 

Mer info vid bokning. 

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.



804
813