Middag

Vår matlagning är helt och hållet inspirerad av Nordiska smaker och menyerna följer säsongerna. Vi jobbar med svenskt kött och närodlade grönsaker. Förutom vår matsalsmeny och barmeny serverar vi också en trerätters meny med avstamp från ett specifikt område i Sverige. Det går självfallet bra att endast äta en eller två av rätterna! Dessa "Landskapsmenyer" kommer vi att byta varje månad.

MENY MATSAL

Förrätt
Lilla plankan    115 kr
tre Nordiska smaker, fråga personalen om kvällens smårätter

Kvällens soppa    65 kr
fråga personalen!

Tartar på svensk oxfilé    120 kr
senapsört, kapris, lagrad gårdsost, kallpressad rapsolja

Rökt hälleflundra    115 kr
sikrom, peparrotsemulsion, höstsallad

Varmrätt
Ugnsbakad Mälargös    220 kr
betor, kapris, linser, dill, brynt smör, potatis

Kotlettracks från Grevbäckens prästgård    170 kr
vår egen rubb, ugnsbakad citron, vinsmörsås, Västerbottensost, potatistimbal

Grillad entrecôte från Ugglarp  235 kr
220 g, långbakad gul morot, rostad Karl-Johansvamp, svartkål, portvinssirap, örtagårdssmör, bakpotatisklyftor

Svamp och linser     130 kr
rostad Karl-Johansvamp, linssallad (gröna linser, betor, potatis, kapris), långbakad gul morot, pepparrotsemulsion

Efterrätt
Uppländsk sockerstekt kalvdans    80 kr
ljummen hjortronmylta, kardemummagrädde

Skånsk äppelkaka    70 kr
hemgjord vaniljsås

Gårdsostar    stor 195 kr, liten 125 kr
tre sorters lokala ostar, husets marmelad, rågnäcke

Husets chokladtryffel   20 kr/ st
70 % -ig mörk choklad

Trissen     100 kr
Chokladtryffel, espresso/ bryggkaffe med 3 cl rom, cognac, grappa, calvados eller whisky


MENY BAR

Hamburgare    155 kr
svensk högrev, lagrad prästost, tomat, sallad, saltgurka, hemlagad dijonmajonnäs, saltbakad schalottenlök, rökt sidfläsk från Nibble gård, pommes frites

Kvällens husman    100 kr
fråga personalen!

Pytt Bellman    125 kr
gräddstuvad med rå äggula, inlagda betor, saltgurka

Räksmörgås    150 kr
levainbröd, majonnäs, ägg, sallad, citron

Viltköttbullar    135 kr
gräddsås, rårörda lingon, saltgurka, kokt potatis

Veckans smörrebröd    110 kr - 160 kr
dansk rågbröd, fråga personalen om övriga ingredienser!


MÅNADENS LANDSKAPSMENY
Lappland

Förrätt
Rökt rensarvsentrecôte
   125 kr
soltorkade tranbär, björksav- och körvelemulsion

Varmrätt
Lättrimmad halstrad fjällröding
   250 kr
granskottsolja, sotad purjolök, lingonvinägrett, dill- och smörslungad potatis

Efterrätt
Rårörda hjortron
   80 kr
hemmagjord fjällbärsglass

Pris trerätters landskapsmeny: 399 kr


ÖPPETTIDER
Bar + barmeny    mån-tor, lör   från 17:00
                              fre                 från 16:00
Matsal                 mån-lör         från 18:00

804
813