Öppettider Måndag- Lördag 17:00 - 22:00
Förrätt/ Starters
Julplankan 120Kr
Tre
nordiska smaker
Three nordic flavors
Grönkålssoppa 95
Kr
Skinkcrisp,
krutonger
Kale soup
-hamcrisp, croutons
Varmrätter/ Maine courses
Halstrad enbärsgravad lax 220
kr
Friterad grönkål,
saffranshollandaise, dillslungad potatis
Grilled juniper
marinated salmon – fried kale, saffronhollandaise, dill
flung potatos
Lågbakad dovhjortsrostbiff 270kr
Viltsky,
calvadosstekta äpplen & majrova, potatiskaka med västerbottenost
Low baked venison roast beef – gravy, calvados fried
apples and turnips, potato cake with västerbotten cheese
Rödbetsbiffar 195
kr
Bönor,
senapscremé, potatiskaka
Beetroot beef – beans, mustard cream,
potato cake
Enkelt och gott/ Nice and easy
Julskinks Sandwich 165
kr
Surdegsbröd, julskinka från Nibble gård,
grönkål, senapsmajonnäs
Christmas ham Sandwich- ham from Nibble, sourdough
bread, mustard mayonnaise, kale
Dubbel smashburgare 190
kr
svensk högrev 2 x 100g, cheddar, tomat,
sallad, saltgurka, örtmajonnäs, picklad rödlök, bacon, pommes frites
Double Smash
burger - Ground chuck 2 x 100g, cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, herb
mayonnaise, red onion, bacon, French fries
Räksmörgås 195
kr
surdegsbröd, majonnäs, ägg, rödlök,
sallad, tomat, citron, handskalade räkor
Shrimp Sandwich-
Sourdough bread, mayonnaise, egg, red onion, salad, tomato, lemon hand peeled
shrimps
Dessert
Sorbet 85
kr
Chokladtryffel 20kr
Chocolate truffle
Chokladfondant 105
kr
Gårdsglass från Rättvik
Chocolate fondant – Vanilla ice cream
Trissen 120
kr
Tryffel, Kaffe/ Espresso, 3 cl avec någon av dessa: ( Famous grouse,
Grönstedts Monopole, Baileys, Boulard Calvados)
The Trio –
Chocolate truffle, Coffee/ Espresso, and 3 cl of liquer.
Vi förespråkar förbokning av mat över 8 personer. För att ni ska får en förstklassig service. Då får man välja antingen att hela sällskapet får ett menyförslag alternativt att man får välja av ett visst antal rätter från menyn.
Mer info vid bokning.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Halstrad enbärsgravad lax 220 kr
Friterad grönkål, saffranshollandaise, dillslungad potatis
Grilled juniper marinated salmon – fried kale, saffronhollandaise, dill flung potatos
Lågbakad dovhjortsrostbiff 270kr
Viltsky, calvadosstekta äpplen & majrova, potatiskaka med västerbottenost
Low baked venison roast beef – gravy, calvados fried apples and turnips, potato cake with västerbotten cheese
Enkelt och gott/ Nice and easy
Surdegsbröd, julskinka från Nibble gård, grönkål, senapsmajonnäs
Dubbel smashburgare 190 kr
svensk högrev 2 x 100g, cheddar, tomat, sallad, saltgurka, örtmajonnäs, picklad rödlök, bacon, pommes frites
surdegsbröd, majonnäs, ägg, rödlök, sallad, tomat, citron, handskalade räkor
Chocolate truffle
Gårdsglass från Rättvik