MENY MATSAL
Förrätt
Rökt hjort 95 kr
syltad kantarell, lingon, jämtländsk blåmögelost
Boveteplättar 95 kr
sikrom, syrad grädde, rödlök
Lilla plankan 115 kr
tre Nordiska smaker, fråga personalen om kvällens smårätter
Syrlig svampsallad 70 kr
ramslöksemulsion, svamp, örtkrutonger
Varmrätt
Svensk ungtupp 185 kr
timjanvinägersky, potatispuré, västerbottensost, späckad med rökt sidfläsk från Nibble gård
Fjällröding 215 kr
betor, smörsås, kålrisotto
Grillplanka (2 personer) 450 kr/ 240 kr för 1 person
220 g svenskt kött per styck fördelat på entrecote, biff och lammrostbiff. Saltbakad schalottenlök, ramslöksemulsion, sparris, körsbärstomat
Betor 130 kr
tryffel- och brynt smöremulsion, friterad persilja, kålrisotto
Park Astorias klassiker
Hamburgare 155 kr
svensk högrev, lagrad prästost, tomat, sallad, saltgurka, majonnäs, barbecuesås, saltbakad schalottenlök, rökt fläsksida från Nibble gård, pommes frites
Wallenbergare 145 kr
svensk kalvfärs, rårörda lingon, skirat smör, gröna ärtor, potatispuré
Lågbakad fläsksida 140 kr
från Nibble gård, sås på Grönsöömust, friterat savojkål, rostad potatis
Efterrätt
Marängsviss 80 kr
vaniljpannacotta, chokladcreme, maräng, banan, vaniljglass
Gårdsostar stor 195 kr, liten 125 kr
tre sorter lokala ostar med husets marmelad, rågknäcke
Smörstekt sockerkaka 80 kr
syrlig hallonparfait, vit chokladcreme
Husets chokladtryffel 20 kr/ st
70 % -ig mörk choklad
Trissen 100 kr
Chokladtryffel, espresso/ bryggkaffe med 3 cl rom, cognac, grappa, calvados eller whisky