Middag

Vår matlagning är helt och hållet inspirerad av Nordiska smaker och menyerna följer säsongerna. Vi jobbar med svenskt kött och närodlade grönsaker.


Öppettider Måndag- Lördag 17:00 - 22:00 

Måndag-Torsdag serveras kvällens husman för 135 kr

Fredag & Lördag kväll serveras även en 3:rätters se fliken Helgmeny


Förrätt/ Starters

 

Nordisk förrätt                                                                              115 Kr

Vedrökt karré, pepparrots crème, jungfrusallad, rostat levain

Nordic starter –  smoked pork neck, horseradish sauce, lettuce, roasted levain

 

Fisk & Skaldjurssoppa Liten                                                    130 Kr

Rostat levain, aioli, räkor, musslor

Fish and shellfish soup Small -Roasted levain, aioli, shrimps mussels

 

 

Varmrätter/ Maine courses

Fisk & Skaldjurssoppa Stor                                                      220 Kr

Rostat levain, aioli, räkor, musslor

Fish and shellfish soup Large -Roasted levain, aioli, shrimps, mussels

 

Ugnsbakad Lax                                                                             225 kr

Citronsmör, varm vintersallad på rotfrukter samt potatis

Ovenbaked Salmon– Lemon butter, root vegetables and potato

 

Kalvytterfilé                                                                                   260 kr

Sparris, bearnaise, rödvinsås, tomat, pommes frites

Veal sirloin- asparagus, béarnaise, redwine gravy, tomato, French fries

 

Svensk Dovhjortsrostbiff                                                         270 kr

Viltsky, äppelkompott, picklad rödlök, potatis och rotfruktsgratäng

Swedish Venison- venison gravy, apple compote, pickled red onion, potato and root vegetables gratin

 

 

 

 

Enkelt och gott/ Nice and easy

 

Skogsvampsrisotto                                                                     165 kr

Grillad ost, tomat, sparris

Mushroom risotto– grilled cheese, tomato, asparagus

 

Dubbel smashburgare                                                               175 kr
svensk högrev 2 x 100g, cheddar, tomat, sallad, salt gurka, hemgjord dressing, rödlök, bacon, pommes frites

Double Smash burger - Ground chuck 2 x 100g, cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, homemade dress, red onion, bacon, French fries

 

Räksmörgås                                                                                   185 kr
surdegsbröd, hemgjord majonnäs, ägg, rödlök, sallad, tomat, citron, handskalade räkor

Shrimp Sandwich- Sourdough bread, mayonnaise, egg, red onion, salad, tomato, lemon hand peeled shrimps

 

Räk- & äggsallad eller Kyckling- & baconsallad              165 kr/ 150 kr
Sallad, tomat, gurka, majonnäs, picklad rödlök

Shrimp & Egg salad or Chickhen & bacon salad

Salad, tomato, cucumber, mayonnaise, pickled red onion

 

Club Sandwich                                                                              150 kr
Svensk gårdskyckling, bacon, surdegsbröd, majonnäs, jungfrusallad, tomat, picklad rödlök, lättsaltade chips

Club Sandwich- Chicken, bacon, levain, mayonnaise, salad, tomato, pickled red onion, chips

 

 

Dessert

 

Äppelpaj                                                                                           95 kr

Svenska äpplen, vaniljglass från Rättvik

Crumbled apple pie – swedish apples, Vanilla ice cream from Rättvik

 

Ostar                                                                                                 Liten 95kr / Stor 145 kr

Serveras med marmelad och kex

Cheeses –  with marmalade and crackers

 

Trissen                                                                                              100 kr

Tryffel, Kaffe/ Espresso, 3 cl avec någon av dessa: ( Famous grouse, Grönstedts Monopole, Baileys, Boulard Calvados)

The Trio – Chocolate truffle, Coffee/ Espresso, and 3 cl of liquer.



Vi förespråkar förbokning av mat över 8 personer. För att ni ska får en förstklassig service. Då får man välja antingen att hela sällskapet får ett menyförslag alternativt att man får välja av ett visst antal rätter från menyn.

Mer info vid bokning.

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.



804
813