Öppettider Restaurang/Bar Måndag- Fredag 17.00-22.00 Lördag 15:00 - 22:00( Enklare barmeny 15.00-17.00)
Förrätt/ Starter
Grillad grön sparris 130kr
Ägg royal,
ramslökemulsion, krasse
Grilled green
asparagus - Egg
royale, wild garlic emulsion, cress
Lufttorkad karré från
Nibble 140kr
Tryffelmajonnäs,
picklade gulbetor, riven lagrad ost
Air-dried pork neck
from Nibble- Truffle
mayonnaise, pickled yellow beets, grated aged cheese
Varmrätter/ Maine courses
Svampfyllda
kroppkakor – Lacto-ovo Veg 230kr
Sparrisbroccoli,
champinjoner,skirat smör, lingon
Mushroom-filled potato dumplings- broccolini,
browned butter, lingonberry
Gratinerad
rödtunga 285kr
Västerbottenost,
skaldjursås, handskalade räkor, duchess potatis
Gratinated
witch flounder - Västerbotten cheese, shellfish sauce, hand-peeled shrimp,
duchess potatoes
Steak
minute på kalv 295kr
Citron-
och ramslökssmör, vårprimörer, vinsky, pommes frites
Minute
steak of veal- Lemon and wild garlic butter, spring vegetables, red wine
jus, French fries
Vårkyckling
från Skåne 240kr
Späckad
med rökt sidfläsk, nässelcrème, sherrysås, röstipotatis
Spring
chicken from Skåne- Larded with smoked pork belly, nettle cream, sherry sauce,
fried potato cake
Enkelt och gott/ Nice and easy
Dubbel smashburgare 220
kr
Svensk nöt 2 x 100g, äpplerökt cheddar, tomat, sallad, saltgurka,
lime- och
jalapenodressing, silver lök, bacon, pommes frites
Double Smash burger - Ground beef 2 x 100g,
apple smoked cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, dressing, onion, bacon,
French fries
Räksmörgås Hel
220 kr / Halv 150 kr
Surdegsbröd,
majonnäs, ägg, sallad, tomat, citron, gurka, handskalade räkor
Shrimp Sandwich- Sourdough bread, mayonnaise, egg,
salad, tomato, lemon, shrimps, cucumber
Räksallad 220kr
Handskalade
räkor serveras med krispig sallad, tomat, gurka, silverlök och majonnäs
Shrimp Salad- Hand-peeled shrimp served with crisp lettuce, tomato, cucumber, red onion, and mayonnaise
Kycklingsallad
220kr
Fylld
majskyckling med rökt sidfläsk, serveras med krispig sallad, tomat, gurka,
silverlök, sparris och ramslökemulsion, surdegskrutong
Chicken Salad- Stuffed corn-fed chicken with smoked pork belly, served with lettuce, tomato, cucumber, red onion, asparagus, and wild garlic emulsion, sourdough croutons
Side orders
Pommes 50kr
Två goda dippsåser
French Fries - Two delicious dipping sauces
Sido sallad 35kr
Efter säsong
Side salad – After season
Vi förespråkar förbokning av mat över 7 personer. För att ni ska få en förstklassig service. Då får man välja på ett visst antal rätter från ovan meny upp till och med 15 personer.
Därefter gäller :Meny för större sällskap
Mer info vid bokning.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
