Middag

Vår matlagning är helt och hållet inspirerad av Nordiska smaker och menyerna följer säsongerna. Vi jobbar med svenskt kött och närodlade grönsaker.



Öppettider Måndag- Lördag 17:00 - 22:00 

Förrätt/ Starters

Liten råraka med klassiska tillbehör                                     145 Kr

Löjrom, rödlök, syrad grädde
Hash browns - bleak roe, red onion, sour cream

Pot-au-feu                                                                                       130kr / 225 Kr

Soppa på svensk gårdskyckling, rotsaker, örtemulsion

Soup -  chicken, root vegetables, herbemulsion

 

Varmrätter/ Maine courses

Lättrimmad Skreitorsk                                                              295 kr
Tomatsmörsås, musslor, räkor, bakad fänkål, örtslungad potatis
"Skrei” cod -  tomato butter sauce, shrimps, baked fennel , herb potatoes

Grillad svensk ryggbiff med kappa                                        305kr
Chimichurri, broccoli, demi-glace, friterade potatischips
Grilled beef  -  chimichurri, broccoli, demi-glace, deep fried potato chips

Matveteotto                                                                                   195kr
Linser, silverlök, fänkål, rotfrukter
Wheat berry "risotto” - silver onion, fennel, root vegetables

Matveteotto med kyckling                                                       220kr
Linser, silverlök, fänkål, rotfrukter
Chicken with wheat berry "risotto” - silver onion, fennel, root vegetables

Enkelt och gott/
Nice and easy

Club Sandwich                                                                               195 kr
Svensk majskyckling, bacon, surdegsbröd, majonnäs, sallad, tomat, picklad silverlök, lättsaltade chips

Club Sandwich- Chicken, bacon, sourdough bread, mayonnaise, salad, tomato, pickled silver onion, chips


Dubbel smashburgare                                                                210 kr
Svensk högrev 2 x 100g, cheddar, tomat, sallad, saltgurka, ört-chiliemulsion, picklad silverlök, bacon, pommes frites

Double Smash burger - Ground chuck 2 x 100g, cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, herb-chili emulsion, pickled silver onion, bacon, French fries

 

Räksmörgås                                                                                   195 kr
Surdegsbröd, majonnäs, ägg, silverlök, sallad, tomat, citron, handskalade räkor

Shrimp Sandwich- Sourdough bread, mayonnaise, egg, silver onion, salad, tomato, lemon hand peeled shrimps

 

Dessert

Sorbet                                                                                               85 kr

Chokladtryffel                                                                               20kr
Chocolate truffle

 

Chokladfondant                                                                            120 kr
Gårdsglass från Rättvik

Chocolate fondant – Vanilla ice cream

 

Trissen                                                                                              120 kr

Tryffel, Kaffe/ Espresso, 3 cl avec någon av dessa: ( Famous grouse, Grönstedts Monopole, Baileys, Boulard Calvados)

The Trio – Chocolate truffle, Coffee/ Espresso, and 3 cl of liquer.

 

             

                                                                                                                   

Vi förespråkar förbokning av mat över 8 personer. För att ni ska får en förstklassig service. Då får man välja antingen att hela sällskapet får ett menyförslag alternativt att man får välja av ett visst antal rätter från menyn.

Klicka här för att se exempel menyer - ->Meny för större sällskap 

Mer info vid bokning. 

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.



804
813